Cocinero / Callao

Funciones
Inversiones FISA es una empresa peruana con 30 años de experiencia, calificada como Great Place to Work. Nos especializamos en servicios de hospitalidad en los aeropuertos Jorge Chávez y Alejandro Velasco Astete, así como en cafeterías de primera clase en Lima y Cusco.Como parte de nuestro plan de crecimiento, nos encontramos en la búqueda de un Cocinero con experiencia en el rubro de restaurantes:
Verificar oportunamente el abastecimiento y las óptimas condiciones de todos los bienes que serán utilizados en su proceso.
Elaborar, presentar y supervisar las preparaciones culinarias.
Acondicionar y preparar las materias primas para el servicio (Mise en place).
Garantizar el cumplimiento de las BPM.
Ensamblar y rotular las producciones realizadas en el día para llevar un control bajo la técnica FIFO.
¿Qué buscamos?
Técnico superior de la carrera de Gastronomía o afines (certificado).
02 años como cocinero.
Conocimiento de estándares de BPM.
Conoc...