Cocinero / Callao

Inversiones FISA es una empresa peruana con 30 años de experiencia, calificada como Great Place to Work. Nos especializamos en servicios de hospitalidad en los aeropuertos Jorge Chávez y Alejandro Velasco Astete, así como en cafeterías de primera clase en Lima y Cusco. Como parte de nuestro plan de crecimiento, nos encontramos en la búqueda de un Cocinero con experiencia en el rubro de restaurantes para nuestro centro de producción:

Funciones:

• Verificar oportunamente el abastecimiento y las óptimas condiciones de todos los bienes que serán utilizados en su proceso.
• Elaborar, presentar y supervisar las preparaciones culinarias.
• Acondicionar y preparar las materias primas para el servicio (Mise en place).
• Garantizar el cumplimiento de las BPM.
• Ensamblar y rotular las producciones realizadas en el día para llevar un control bajo la técnica FIFO.

¿Qué buscamos?

• Técnico superior de la carrera de Gastrono...