Cocinero / Concesionario de Alimentos / Callao

Somos COPEGA es una empresa, dedicada a ofrecer servicios de concesionario de alimentos bajo sistemas de gestión de alta calidad e inocuidad alimentaria y con un staff de colaboradores especializados; es así que actualmente nos encontramos en la búsqueda de los mejores talentos para cubrir el puesto de COCINERO. Requisitos Estudios técnicos de Gastronomía concluidos. Experiencia mínima de 1 año en comedores, concesionarios o restaurante. Carnet de Sanidad con manipulación de Alimentos. Funciones Ejecutar lo planificado por su jefe superior de acuerdo a la carta, eventos especiales y menú ejecutivo. Ejecutar las órdenes del chef, en montaje, puntos de cocción, gramajes y presentación de los alimentos. Encargado de mantener el orden e higiene de los alimentos dentro de su espacio de trabajo (cocina fría, cocina caliente, repostería). Ejecutar la preparación de productos de acuerdo a las recetas estandarizadas de la compañía, en las distintas áreas de servicio para contribuir al cumplimie...