Cocinero de Comedor Industrial

Buscamos Cocinero para Comedor Industrial - Planta Honda ¿Tienes experiencia liderando cocinas de gran volumen? Estamos buscando un Cocinero con perfil de liderazgo para sumarse a nuestro equipo en un comedor industrial ubicado en Campana. El desafío implica la elaboración de 1000 raciones diarias bajo estrictos estándares de calidad y seguridad alimentaria. Responsabilidades Principales Elaboración del menú principal, opciones y guarniciones para 1000 comensales según comanda. Organizar tareas, delegar funciones y supervisar al personal de cocina a cargo. Control riguroso de BPM (Buenas Prácticas de Manufactura), tomas de temperatura y registros de calidad. Asegurar la limpieza y orden del área de trabajo. Requisitos Excluyentes Experiencia mínima de 3 años en posiciones similares dentro de comedores industriales de gran volumen (excluyente). Contar con carnet de manipulación de alimentos de ANMAT o libreta sanitaria (excluyente). Perfil con marcada capacidad de mando, organización y ...