Cocinero Experimientado

Entre tus funciones principales están:

• Garantizar la disponibilidad y abastecimiento de todos los productos que son responsabilidad de cocina.
• Preparar los sándwiches, bowls y producciones de cocina con agilidad sin perder la calidad.
• Lavar, limpiar y mantener ordenada el área de trabajo durante el turno y al finalizar. La cocina es abierta al público y los detalles son importantes.
• Gestión de inventario. Actualizar el inventario de manera diaria y hacer los requerimientos a proveedores y/o jefe de tienda.
• Estandarización en las recetas. Revisar las recetas e indicaciones de cada plato antes de ser preparado.
• Elaborar el Mise en Place (salsas, aceites, cremas, verduras, entre otros), garantizando el adecuado desarrollo de la operación.
• Recepción y verificación de estado de la mercadería. Lavado y desinfección de frutas, verduras e insumos que lo requieran.
• Apoyar en el servicio, toma de pedidos o recoger la v...