COCINERO_GINKGO RESTAURANTES

¿Apasiona la cocina, la creatividad y quieres formar parte de proyectos gastronómicos únicos en Madrid? Buscamos cocineros/as y ayudantes con talento, actitud y ganas de dejar huella en el pase y en cada plato.

¿Qué harás?
•Preparar y presentar platos con precisión y creatividad.
• Organizar tu partida, mantener la mise en place al detalle y garantizar el ritmo durante el servicio.
• Revisar cámaras, stock y etiquetado para asegurar el correcto funcionamiento del área.
• Aplicar y supervisar normas de higiene, APPCC y gestión de alérgenos.
• Participar activamente en briefings, formaciones y en la coordinación con sala.

Requisitos

¿Qué buscamos?
• Experiencia sólida en cocina fusión y en restaurantes de alto volumen.
• Experiencia mínima en puesto similar como cocinero de mas de 3 años.
• Formación reglada de cocina.
• Actitud proactiva, liderazgo positivo y compromiso real con el servicio.

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