COCINERO PARRILLERO (Adolfo Lopez Mateos)

Cocinero A en MrBoom, responsabilidades:

1. Preparación y producción de alimentos

• Elaborar platillos del menú con la calidad, presentación y sabor establecidos por la empresa.
• Cocinar insumos según recetas estandarizadas.
• Asegurar tiempos de entrega adecuados para servicio en barra y mesas.

2. Supervisión de procesos de cocina

• Coordinar y apoyar al equipo de cocina (ayudantes, auxiliares) en la producción diaria.
• Verificar el cumplimiento de estándares de higiene, seguridad e inocuidad.
• Controlar porciones, presentación y uso correcto de insumos.

3. Control de insumos y almacén

• Revisar existencias, realizar requisiciones de productos y evitar mermas.
• Mantener orden en refrigeración, congeladores y almacenes.
• Vigilar fechas de caducidad y rotación de productos (sistema PEPS).

4. Limpieza y seguridad

• Mantener su área de tra...