Cocinero Parrillero (Adolfo Lopez Mateos)

Cocinero A en MrBoom, responsabilidades:1.
Preparación y producción de alimentosElaborar platillos del menú con la calidad, presentación y sabor establecidos por la empresa.Cocinar insumos según recetas estandarizadas.Asegurar tiempos de entrega adecuados para servicio en barra y mesas.2.
Supervisión de procesos de cocinaCoordinar y apoyar al equipo de cocina (ayudantes, auxiliares) en la producción diaria.Verificar el cumplimiento de estándares de higiene, seguridad e inocuidad.Controlar porciones, presentación y uso correcto de insumos.3.
Control de insumos y almacénRevisar existencias, realizar requisiciones de productos y evitar mermas.Mantener orden en refrigeración, congeladores y almacenes.Vigilar fechas de caducidad y rotación de productos (sistema PEPS).4.
Limpieza y seguridadMantener su área de trabajo limpia, organizada y desinfectada en todo momento.Asegurar el cumplimiento de normas de seguridad en el manejo de equipos y utensilios.Participar en la limpi...