Cocinero

Requisitos:

• Experiencia previa en cocina, preferentemente en producción (no indispensable formación técnica).
• Perfil empírico con conocimientos básicos en preparación de alimentos marinos y salsas.
• Conocimientos básicos de buenas prácticas de manipulación de alimentos.
• Capacidad para trabajar bajo presión y en equipo.

Funciones:

• Preparar y elaborar los platos marinos (ceviches, tiraditos, arroces, sudados, entre otros) según las recetas y estándares establecidos por la cevichería.
• Realizar la correcta manipulación, limpieza y conservación de los insumos marinos, garantizando su frescura y calidad.
• Cumplir estrictamente con las normas de higiene, salubridad y seguridad alimentaria durante todo el proceso de preparación.
• Coordinar con el equipo para asegurar tiempos de atención eficientes y un servicio continuo.

Horario: Martes a domingo: 8:00 a 17:00 Descanso: lunes
Sueldo: S/...