Cocinero Principal

Ezbe group solicita:

Cocinero Principal / Maestro de Cocina
Restaurante especializado en comida criolla, pastas, mariscos se encuentra en la búsqueda de un Cocinero Principal con experiencia integral en cocina y liderazgo de equipo.

Funciones:

• Elaboración y supervisión de platos de comida criolla, pastas, mariscos
• Organización y control de la cocina.
• Garantizar calidad, sabor y presentación de los platos.
• Supervisar al personal de cocina y coordinar turnos.
• Control de insumos, porciones y costos.
• Gestion de inventarios y estandarización
• Cumplir con normas de higiene y seguridad alimentaria.

Requisitos:

• Experiencia comprobada como cocinero principal o maestro de cocina mínima de 3 años.
• Conocimiento sólido en comida criolla, pastas, mariscos.
• Capacidad para trabajar bajo presión.
• Liderazgo, responsabilidad y compromiso.
• Buen manej...