Cocinero Principal

Ubicación: Av. Flora Tristán 554, La Molina (8 Sabores Brasas & Wok)

Descripción del Puesto: Buscamos un Cocinero con alta destreza en el manejo de Wok y cocina criolla para liderar nuestra área de carta. El candidato ideal debe ser una persona sumamente honesta, ordenada y enfocada en mantener el sabor estandarizado del restaurante y la rentabilidad de cada plato.

Funciones Principales:

• Producción y Despacho: Responsable de la elaboración de platos a la carta, saltados y especialidades al Wok.
• Control de Insumos: Supervisar el pesado y porcionado de carnes y verduras para evitar desperdicios o mermas innecesarias.
• Calidad y Sabor: Garantizar que cada plato salga con la sazón y presentación establecida por el restaurante.
• Limpieza: Mantener su estación de trabajo impecable y cumplir con las normas de seguridad alimentaria.
• Gestión de Comandas: Coordinación rápida con el área de salón para un despacho eficiente.