cocinero principal

PUESTO: COCINERO(A)
Estamos buscando cocinero(a) con experiencia en menú criollo, platos a la carta, piqueos, etc.

Responsabiliddes:
- Organizar y ejecutar el Mise en Place con rapidez y orden.
- Control de insumos, mermas y porcionamiento.
- Preparación de platos a la carta, salteados, frituras y especialidades de a casa.
- Garantizar el correcto sabor, punto de cocción y presentación de lo platos.
- Cumplir con los estándares de calidad, higiene y manipulación segura de limentos.
- Mantener el orden y limpieza del área de trabajo.
Requisitos:
- Estudios técnicos o universitarios en Gastronomía (deseable).
- Experiencia mínima de 2 años en la preparaciónde menú criollo, platos a la carta, piqueos, etc.
- Atención al detalle y compromiso con la excelencia en la presentación de los platos.
- Capacidad para trabajar en equipo en un entorno de alta presión.
- Puntualidad, responsabilidad y fuertes habilidades organizativas.
- Contar con ...