Job Description
PuestoCocinero ResponsableLugar de TrabajoRehaus, Casa de Recuperación PremiumObjetivo del PuestoGarantizar la preparación de alimentos saludables, seguros y de alta calidad para las pacientes de Rehaus, cumpliendo con los estándares de higiene, nutrición y hospitalidad de la casa.Funciones PrincipalesDiseñar menús semanales equilibrados y saludables.Ejecutar la preparación de alimentos principales (desayuno, comida y cenas pre-preparadas).
Supervisar el inventario de insumos, caducidades y realizar pedidos.Asegurar la correcta recepción de compras.Supervisar el cumplimiento de protocolos de higiene en cocina.Coordinar y dirigir al ayudante de cocina en tareas de apoyo y limpieza.Etiquetar alimentos y asegurar refrigeradores ordenados y limpios.Atender requerimientos especiales de pacientes (dietas médicas o restricciones).
Perfil del CandidatoExperiencia mínima de 2 años en cocina institucional, saludable o de hospitalidad.Conocimiento en normas de higiene y manejo de alime...
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