Job Description
Puesto
Cocinero Responsable
Lugar de Trabajo
Rehaus, Casa de Recuperación Premium
Objetivo del Puesto
Garantizar la preparación de alimentos saludables, seguros y de alta calidad para las pacientes de Rehaus, cumpliendo con los estándares de higiene, nutrición y hospitalidad de la casa.
Funciones Principales
Diseñar menús semanales equilibrados y saludables.
Ejecutar la preparación de alimentos principales (desayuno, comida y cenas pre-preparadas).
Supervisar el inventario de insumos, caducidades y realizar pedidos.
Asegurar la correcta recepción de compras.
Supervisar el cumplimiento de protocolos de higiene en cocina.
Coordinar y dirigir al ayudante de cocina en tareas de apoyo y limpieza.
Etiquetar alimentos y asegurar refrigeradores ordenados y limpios.
Atender requerimientos especiales de pacientes (dietas médicas o restricciones).
Perfil del Candidato
Experiencia mínima de 2 años en cocina institucional, saludable...
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