cocinero - san miguel

INKA FISH, restaurante especializado en gastronomía marina y criolla, busca incorporar a su equipo un Cocinero responsable y orientado a resultados, para su sede ubicada en San Miguel.

Requisitos

• Secundaria completa.
• Experiencia mínima de 1 año desempeñándose en cocina.
• Carnet de sanidad vigente o disposición para tramitarlo.
• Disponibilidad para trabajar en San Miguel.

Funciones

• Preparar el mise en place antes del inicio del servicio, asegurando fluidez en la operación.
• Elaborar platos aplicando técnicas culinarias adecuadas según los estándares del restaurante.
• Garantizar una correcta cocción, buen sabor y presentación atractiva de los alimentos.
• Utilizar de manera adecuada sartenes y realizar procesos de flameado cuando corresponda.
• Cumplir con las normas de higiene, salubridad y seguridad alimentaria.
• Mantener el orden y limpieza permanente en su estación de trabaj...