Cocinero/a - NH Collection Madrid Eurobuilding

¿Cuál será tu misión?
Como Cocinero (a), serás responsable de la preparación preliminar, el proceso de cocción, el emplatado o la presentación de platos de alta calidad para ofrecer una excelente experiencia a los clientes.
¿Qué tendrás que hacer?
* Elaboración, conservación y organización de la mise-en-place para cada uno de los servicios, minimizando las pérdidas de producto. 
* Garantizar la presentación, cantidad y calidad de cada plato del servicio, en base a los estándares establecidos. 
* Verificar y controlar el correcto almacenamiento de los productos, controlando el estado de todos los alimentos para rotar y mantener la máxima calidad (FIFO). 
* Recepción, conservación y organización de los productos de su partida. 
* Mantener un área de trabajo limpia, ordenada y bien organizada. 
* Informar de los problemas de mantenimiento, higiene y peligros. 
* Ser consciente de los objetivos del departamento y esforzarse por alcanzarlos como parte del equipo. ...