Cocinero/a — Puesto con proyección profesional - (Tarragona)

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Slow Life Hotels En Hotel Montrubí 1771 - Slow · Winery · Hotel - buscamos incorporar a un/a Cocinero/a que quiera desarrollar su carrera en una cadena hotelera con identidad gastronómica. Como Mando Intermedio serás responsable de mantener la calidad culinaria y la coherencia del servicio en nuestra propuesta slow food, trabajando en la ubicación de L'Avellà, Espanya. Número de vacantes: 1. Residence Type: Provincia vacante. Contract Type: Indefinido. Type of working day: Jornada completa. Salary: Mensual/Bruto entre 2100 € y 2300 €.

Responsabilidades: Planificar y ejecutar menús basados en producto local y temporada; supervisar mise en place, producción y emplatado; aplicar controles de calidad y normas de higiene HACCP; gestionar pedidos, inventarios y costes; coordinar con proveedores y con el equipo de sala; liderar y formar al personal de cocina promoviendo la eficiencia y la innovación gastronómica.

Requisitos: Titulación mínima Bachillerato/...