Cocinero/pizzero/ Parrillero

SOLICITAMOS CONOCIMIENTO EN PREPARACIÓN DE COMIDA ITALO-ARGENTINA Y ALTA EXPERIENCIA EN ELABORACIÓN DE PIZZA A LA LEÑA
DESCRIPCIÓN:
Ser proactivo y mantenerse atento al servicio.
Manejo de recetario.
Elaborar la producción de las materias primas para la elaboración de los platillos que realiza el cocinero apegándose a los estándares requeridos.
Asegurar la calidad antes, durante y al finalizar los platillos.
Apoyo en bateo cuando el Chef o Souschef o los cocineros lo requieran.
Dar seguimiento y cumplimiento de los sistemas de calidad.
Mantener el sistema PEPS en su área de trabajo y de almacenamiento.
Apoyo en la realización de los roles de limpieza de cocina establecido.
Lavado de plaque, loza, cristalería e instrumentos utilizados en las preparaciones y servicio.
Horario:
- Diurno
- Rotativo
- Todos los fines de semana
- Turno matutino
- Turno vespertino
Pago suplementario:
- Propinas
Experiência:
- Cocinero: 1 año (Deseabl...