cocineros de comida criolla

ESTAMOS CONTRATANDO

En Grupo Palais (Raza Lima, Palais Rooftop y Cocktail), nos encontramos en la búsqueda de Cocineros/as con experiencia en comida criolla para unirse a nuestro equipo en el Centro de Lima. Si te apasiona la gastronomía peruana y deseas formar parte de un grupo en constante crecimiento, esta es tu oportunidad

Requisitos:

• Experiencia mínima de 1 año como cocinero/a, preferentemente en restaurantes de comida criolla.
• Estudios técnicos o universitarios en Gastronomía (deseable).
• Disponibilidad para laborar en turno día (9:00 a. m. – 5:00 p. m.) - turno noche (5:00 p. m. – 12:00 a. m.)
• Conocimiento de BPM, trabajo en equipo y enfoque en calidad.

Funciones principales:

• Producción y despacho en línea caliente y fría.
• Preparación de platos tradicionales de comida criolla peruana.
• Control de insumos, mermas y correcto porcionamiento.
• Apoyo en la mejora y creación de nu...