coordinador(a) de operaciones y logística

Responsabilidades Principales

Operación y Producción

· Responsabilidad sobre forecast y planificación de demanda según cliente.

• Coordinar la recepción de empanadas del proveedor.
• Supervisar el proceso de congelado garantizando temperatura de -18°C.
• Controlar inventario de producto terminado (FIFO).
• Supervisar armado de cajas y etiquetado según especificaciones de Cliente.
• Asegurar que los pedidos estén listos dentro del plazo requerido.

Cadena de Frío

• Monitorear y registrar diariamente temperaturas.
• Coordinar mantenimiento preventivo de congeladoras y equipos.
• Activar protocolos ante desviaciones.
• Asegurar continuidad operativa (incluye coordinación de grupo electrógeno si fuera necesario).

Gestión de Materiales

• Control de stock de cajas, etiquetas, insumos y materiales de embalaje.
• Coordinación con proveedores de materiales.
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