Coördinerend keukenbrein op kantoor

Coördinerend keukenbrein op kantoor

Bij ACCES catering – jij houdt het overzicht, de cijfers strak en het team scherp

Wij zoeken geen standaard administratief medewerker. We zoeken een wandelende rekenmachine met overzicht, iemand die drie stappen vooruitdenkt terwijl anderen nog bezig zijn met vandaag.

Jij wordt degene die de cijfers, planning en structuur bewaakt, zodat de keuken en het team kunnen knallen.

Wat ga je doen?

Kort gezegd: jij zorgt dat alles klopt vóórdat het druk wordt.

Concreet betekent dat:

• Kostprijzen, verhoudingen en recepten doorrekenen
• Nacalculaties maken (wat kostte het écht?)
• Maand- en jaaroverzichten bijhouden
• Meedenken over marges, planning en efficiëntie
• Vooruitkijken naar drukke periodes en dit vertalen naar duidelijke overzichten voor de werkvloer
• Voorraad inzichtelijk houden en voorbe...