Cozinheiro de hotel

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Missão: Preparar alimentos, execut arrumação, organização, decoração, e manusear utensílios e equipamentos das áreas de distribuição de alimentos.

Suas atribuições e responsabilidades:

• Preparar os alimentos a serem servidos, conforme programação diária, seguindo os padrões estabelecidos na ficha técnica e verificando textura, paladar, temperatura e combinação.
• Executar a arrumação, organização, decoração, utensílios e equipamentos das áreas de distribuição de alimentos.
• Conferir todo o material recebido do Almoxarifado, separando o que for utilizar no dia e estocando os demais.
• Acondicionar e armazenar alimentos em locais e embalagens adequados, etiquetando com a data de fabricação, nome do produto, validade, a fim de atender o padrão de qualidade e as normas da ANVISA.
• Informar a chefia imediata das necessidades do suprimento de materiais.
• Higienizar os hortifrutigra...