Cozinheiro

Vaga de Emprego para Cozinheiro A | Alta Gastronomia Italiana | Goiânia - GO

A RH Projettar contrata Cozinheiro(a) A para restaurante de alto padrão no Setor Marista em Goiânia - GO. Procuramos um perfil que valorize a gastronomia de raiz, com técnica apurada e foco em resultados.

Principais Responsabilidades:
Executar preparações conforme fichas técnicas estabelecidas pela cozinha.
Operar com autonomia nas diferentes praças da cozinha.
Garantir padrão de sabor, textura, cocção e apresentação dos pratos.
Organizar mise en place da praça sob sua responsabilidade.
Controlar tempo de preparo e fluxo de produção durante o serviço.
Apoiar o Subchefe e o Chefe de Cozinha na organização da operação.
Auxiliar no treinamento de cozinheiros e auxiliares de cozinha.
Garantir organização, limpeza e higiene da praça de trabalho.
Controlar uso adequado de insumos e evitar desperdícios.
Zelar pela conservação dos utensílios e equipamentos da c...