Cuisinier

Le Cuisinier prépare des plats d’inspiration nordique dans le respect de la vision globale de la restauration au Strøm dans cet espace de création ouvert à la clientèle mettant de l’avant les artisans locaux et les produits frais du terroir. Relevant du Chef, il contribue à la proposition culinaire du Strøm dans le but d’offrir une expérience hors du commun à la clientèle.

Responsabilitésprincipales

• Confectionner les recettes à partir des fiches techniques et préparer les plats en fonction desrestrictions alimentaireset des évènements
• Préparerles aliments bruts, légumes, fruits, etc., et assembler les plats
• Effectuerla mise en place nécessaire au service des différents plats
• Effectuerle suivi d’inventaire, la rotation des produits et la réception des commandes
• Participer quotidiennement à la propreté des lieux incluant les espaces de travail