【ダブルツリーbyヒルトン東京有明】料理飲料部長 Food & Beverage Manager

**Job Identification:** 210354
**Job Category:** Food and Beverage
**Job Schedule:** Full time

**卓越したホスピタリティはあなたから始まります**

ホテルチームの一員として働くことで、あなたは出勤するたびにそれを実現することができます！
活気あるチームをリードし、ダイニング体験をさらに高めていきます。
料理飲料部長として、複数の飲食施設の運営を管理するだけではありません。
すべてのゲストの滞在を特別で思い出深いものにする体験を提供し、ホスピタリティの光と温かさを広げていく役割を担います。

**通常の1日の業務内容：**

**円滑なオペレーションの確保：**
担当する各料飲施設の日々の運営を管理し、最高水準の品質・サービス・マーケティング戦略を維持して、収益性と顧客満足度の最大化を図ります。

**顧客満足度とサービス品質の向上：**
顧客満足度向上のための施策の立案・実行を支援し、トレンドの把握、フィードバックの収集、継続的な改善を通じて、顧客体験の向上を推進します。

**オペレーション効率の向上：**
料飲部門における管理業務および運営計画を統括し、日々の業務が円滑に進むよう管理するとともに、食材費・飲料費・人件費のコントロールを実施します。

**品質とサービス基準の向上：**
卓越した料飲の品質、サービス、およびマーケティング戦略の提供を支援し、顧客満足度の向上、売上増加、収益最大化を実現します。

**チームの育成とモチベーション向上：**
チームメンバーの管理・指導・育成を行い、成長機会を提供するとともに成果を称賛し、高いパフォーマンスを発揮するチームの構築・維持・エンゲージメント向上を図ります。

**法規・基準の遵守：**
衛生、安全、清掃、アルコール提供に関する規制を遵守し、ゲストおよび従業員の安全と健康を最優先に維持します。

ヒルトンでは、私たちのコアバリューが、ここで成功するために必要な要素を定義し、すべてのチー...