Demi-Chef de Partie H/F

Être Demi-chef de Partie (H/F) au sein du Restaurant Au Crocodile, c’est intégrer une institution emblématique de la gastronomie française, où chaque service est une ode à l’excellence. Aux côtés d’une brigade passionnée et d’un Chef inspiré, vous participerez à la création de plats d’exception, alliant avec audace le respect des grandes traditions culinaires et l’innovation. ✨

Vos missions seront évolutives en fonction de votre expérience :

• Réceptionner et stocker des denrées alimentaires

• Réaliser les préparations préliminaires jusqu'à la fabrication des plats

• Participer à la réalisation des cuissons et remises en température

• Préparer des garnitures et sauces

• Appliquer les procédures HACCP

• Veiller au bon déroulement du service, des techniques, des recettes auprès de l’équipe de c...