Demi Chef de Partie (m/w)

Das hoch in den Bergen im Herzen der Schweiz gelegene Kempinski Palace Engelberg wird bald bereit sein, seine ersten Gäste zu begrüßen. Mit einer einzigartigen Mischung aus erfrischender Schweizer Gastfreundschaft, warmherzigen Fünf-Sterne-Luxus-Service und einer Fülle von Aktivitäten ist das Kempinski Palace Engelberg ein Ort, an dem Erinnerungen geweckt werden.

Anstellungsart: Vollzeit

HAUPTAUFGABEN:

• Gewährleistung einer kontinuierlich hochwertigen sowie dem Hause angemessenen Qualität der Speisen nach höchsten fachlichen Ansprüchen

• Zubereitung von Speisen nach Anleitung des Posten- und Küchenchefs bzw. des Souschefs

• Unterstützung anderer Posten - je nach Situation des eigenen Arbeitsaufkommens

• Erstellen des Mise-en-place

• Mitarbeit am Auf- und Abbau von Buffets und anfallenden Arbeiten bei Catering