Désosseur / Désosseuse

Avec Temporis, nous plaçons l’humain au cœur de l’emploi. Que vous soyez candidat à la recherche d’un nouveau challenge ou entreprise en quête de talents, nous vous accompagnons avec proximité, réactivité et bienveillance.
Votre équipe vous propose ce jour, un poste de Boucher Désosseur H/F !
Vos missions :
- Réaliser les opérations de désossage, parage et découpe des pièces de viande selon les normes en vigueur
- Séparer les muscles, os et cartilages avec précision et rendement
- Identifier les différentes pièces de viande et respecter les cahiers des charges clients
- Contrôler la qualité des produits (aspect, fraîcheur, conformité)
- Respecter strictement les règles d’hygiène, de sécurité alimentaire et de traçabilité
- Utiliser et entretenir le matériel de découpe (couteaux, scies…)
- Travailler en coordination avec l’équipe de production
Votre profil :
- Expérience en tant que désosseur(se) appréciée
- Formation de boucher/ère ou équivalent
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