Directeur adjoint/directrice adjointe de la restauration

Responsabilités

• Assister le directeur de la restauration dans la planification, l’organisation et la supervision des opérations quotidiennes du restaurant.
• Coordonner et superviser le personnel de la salle de restauration, incluant les serveurs, hôtes, barmans et autres employés de service et faire le lien avec la cuisine.
• Soutenir les équipes au moment du service au besoin.
• Participer au recrutement, à la formation et à l’évaluation du personnel et veiller au respect des normes de service et des politiques internes.
• Planifier les horaires de travail, répartir les tâches et assurer une gestion efficace des ressources humaines.
• Contrôler la qualité du service à la clientèle et intervenir pour résoudre les plaintes ou situations problématiques afin d’assurer une expérience client optimale.
• Surveiller les niveaux d’inventaire (aliments, boissons, fournitures) et effectuer ou superviser les commandes auprès de...