Directeur adjoint/directrice adjointe de la restauration

Durée de l'emploi

Permanent

Langue de travail

Anglais

Heures de travail

30 à 40 heures par semaine

Education

Diplôme d'études secondaires ou l'équivalent

Expérience

3 ans à moins de 5 ans

Milieu de travail

• Milieu rural
• Endroit éloigné
• Restaurant

Tâches

• Analyser le budget pour augmenter et maintenir les bénéfices du restaurant
• Élaborer un budget pour déterminer le coût des aliments, des ingrédients, de l'alcool, des fournitures de cuisine et de nettoyage
• Évaluer les opérations quotidiennes
• Contrôler les recettes pour déterminer le coût de la main-d'œuvre
• Surveiller le rendement du personnel
• Planifier et organiser les opérations quotidiennes
• Recruter du personnel
• Fixer les horaires de travail du personnel
• Superviser le personnel
• Former le...