Directeur(trice) général(e) de restaurant / General Manager – FOH & BOH

Le ou la directeur(trice) général(e) est responsable de la gestion et de la supervision des opérations quotidiennes du restaurant. Il ou elle veille à offrir une expérience client de grande qualité, à assurer l’efficacité opérationnelle et à optimiser la performance de l’équipe.

Ce poste comprend la gestion des ressources humaines, le suivi des résultats financiers, le respect des normes de salubrité et de sécurité alimentaire du Québec, ainsi que le maintien d’un service à la clientèle exemplaire.

Responsabilités

Gestion des opérations

• Assurer le bon fonctionnement des opérations quotidiennes, incluant les procédures d’ouverture et de fermeture.
• Planifier les horaires de travail afin d’assurer une dotation adéquate et un service de qualité.
• Superviser les activités de la salle à manger, de la cuisine et du bar afin d’assurer une coordination efficace entre les équipes.
• Identifier, gérer et résoudre rapidemen...