Ecónomo Encargado (Calama)

Cargo: Ecónomo Encargado de Casino

Área: Operaciones / Alimentación Colectiva

Dependencia: Administrador de Contrato / Jefe de Casino

Objetivo del Cargo

Gestionar de manera optimizado el abastecimiento, almacenamiento, control de inventarios y distribución de insumos alimenticios y no alimenticios del casino, asegurando el cumplimiento de los estándares de calidad, higiene, seguridad y costos definidos por la compañía.

Funciones Principales

• Administrar el control de inventarios de materias primas, insumos y productos terminados.
• Recepcionar mercadería verificando calidad, cantidad y cumplimiento de especificaciones.
• Mantener el orden y correcta rotación de productos (FIFO/FEFO).
• Controlar fechas de vencimiento y condiciones de almacenamiento.
• Realizar pedidos de abastecimiento según planificación y consumo.
• Coordinar con proveedores y supervisar entregas.
• Registrar movimientos...