Encargado De Cafetería

**Objetivo del Puesto**:Garantizar la operación eficiente de la cafetería mediante la supervisión de procesos, control de insumos, atención al cliente y cumplimiento de normas de higiene, asegurando una experiência satisfactoria para los usuarios y la rentabilidad del servicio.
**Funciones Principales**:- Supervisar la preparación y presentación de alimentos y bebidas.
- Coordinar al personal a su cargo y asignar actividades diarias.
- Controlar inventarios de insumos y realizar pedidos oportunamente.
- Atender a los clientes con amabilidad, resolviendo dudas, quejas o sugerencias.
- Mantener en orden y limpieza las instalaciones y el equipo de trabajo.
- Verificar el cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria (como la NOM-251).
- Elaborar reportes de ventas, gastos y consumo.
- Proponer mejoras en el menú y estrategias para aumentar la satisfacción del cliente.
- Capacitar al personal nuevo o existente en procesos operativos.
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