Encargado de Cocina

Importante restaurante con 19 años en el mercado brindando servicio sin interrupción en Zapopan Jalisco, busca tu liderazgo, tu disciplina y pasión por la cocina.

Este puesto tiene la oportunidad de crecimiento salarial acorde a su desempeño y crecimiento dentro de la empresa.

Principales responsabilidades

• Garantizar que la operación dentro de la cocina este alineada a nuestros procesos, estándares de calidad y servicios establecidos internos.
• Estandardización y seguimiento de requerimientos de las certificaciones relacionadas con el manejo higiénico de los alimentos.
• Planear, organizar, dirigir y controlar la producción de su cocina a cargo.
• Elaboración de fichas técnicas y reportes.
• Administrar inventarios del área.
• Liderar equipo de cocineros a cargo.

Requisitos

• Licenciatura en Gastronomía (trunca o concluida)
• Dominio de computadora
• Excelente es...