Encargado De Inocuidad

Agricola Daniella

Full-time los mochis, los mochis Other-General

Posted:

June 09, 2026

Location:

los mochis, los mochis, Mexico

Job Description

                    Encargado de Inocuidad Alimentaria Responsabilidades Implementar y dar seguimiento al Sistema de Gestión de Inocuidad Alimentaria (SGIA) conforme a FSSC, ISO, HACCP, NOM-251, etc. 
Coordinar y mantener actualizado el análisis de peligros y puntos críticos de control (APPCC/HACCP). 
Verificar el cumplimiento de programas de prerrequisitos: limpieza y desinfección, control de plagas, higiene del personal y control de agua. 
Monitorear y verificar el cumplimiento de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM). 
Realizar auditorías internas de inocuidad y dar seguimiento a las no conformidades. 
Capacitar al personal en inocuidad y BPM. 
Coordinar análisis microbiológicos, físico‑químicos y ambientales requeridos. 
Participar en auditorías de certificación o visitas de autoridades sanitarias (COFEPRIS, SENASICA, etc.). 
Llevar control documental del sistema (registros, bitácoras, procedimientos). 
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Job Overview

Job Type: Full-time

Location: los mochis, Mexico

Posted: June 09, 2026

Deadline: July 19, 2026