Encargado de Salon

En Happening, nos encontramos en la búsqueda de un/a Maître - / Encargado/a de Salón

Liderar el equipo de servicio del restaurante orientado a la excelencia y a la experiencia integral del comensal.

Responsabilidades principales

• Liderar y coordinar al equipo de sala (mozos, sommelier, host).
• Garantizar estándares de servicio acordes a gastronomía de alto nivel.
• Supervisar la experiencia del cliente de principio a fin.
• Organización de turnos, asignación de mesas y control de dotación.
• Resolución de incidencias con clientes.
• Coordinación permanente con cocina y gerencia.
• Capacitación continua del equipo en servicio, protocolo y hospitalidad.
• Control de presentación personal, tiempos de servicio y calidad general.

Requisitos

• Experiencia previa mínima entre 3 a 5 años en posiciones similares de liderazgo de equipos.
• Experiencia comprobable ...