Encargado(a) de Taller de Producción y Logística

Encargado(a) de Taller de Producción y Logística

Buscamos un(a) Encargado(a) de Taller de Producción y Logística para liderar el área productiva de una cafetería de especialidad en crecimiento, con enfoque en calidad, estandarización y eficiencia operativa. El rol es clave para asegurar que cada producto refleje una propuesta gastronómica consistente y alineada a una experiencia de marca moderna y cercana.

Funciones principales

Planificar, supervisar y ejecutar la producción diaria de postres, productos salados, pizzas y otros insumos que abastecen a las tiendas.

Gestionar el proceso integral de compras y abastecimiento, incluyendo la negociación de precios, condiciones comerciales y plazos de pago con proveedores del rubro gastronómico.

Controlar y optimizar los inventarios de productos preparados, semipreparados y materias primas (insumos frescos, verduras, etc.), reduciendo mermas y quiebres de stock.

Estandarizar y administrar recetas ...