Encarregado(a) de Alimentos e Bebidas (Restaurantes e Lanchonetes) - AquaRio

Ao se juntar ao Grupo Cataratas, você fará parte de uma empresa que tem em seu DNA a sustentabilidade, a diversidade e a inovação, e que se esforça para deixar um legado duradouro de impacto positivo no mundo.
Aqui não nos limitamos a simplesmente oferecer um emprego, mas sim a proporcionar uma experiência significativa e enriquecedora para nossos Embaixadores. Não é atoa que hoje somos reconhecidos como um excelente lugar para se trabalhar por nossos Embaixadores, certificados pela GPTW, FIA-UOL e Valor Carreira.

Como será o seu dia-a-dia (Responsabilidades):
Liderar as equipes de restaurante e lanchonete, acompanhando rotinas operacionais, desempenho e qualidade do atendimento;
Garantir o funcionamento da operação dentro dos padrões do Grupo e das normas da Vigilância Sanitária;
Realizar gestão de escalas, folgas, banco de horas e distribuição das equipes nos pontos de venda;
Acompanhar indicadores de vendas, metas, CMV, perdas, desperdícios e produtivida...