Estudia Con Sena Técnico En Desposte, Porcionado Y Exhibición De Carnes Caldas

¿Te gustaría estudiar en el SENA patrocinado(a) por el Empresa confidencial? Técnica en desposte, porcionado y exhibición de carnes. Esta técnica tiene una duración de un año, dividido en dos periodos: Seis meses de etapa lectiva. Durante esta etapa recibirás un apoyo de sostenimiento del 75% del salario mínimo legal vigente. Seis meses de etapa productiva, realizarás tu práctica en nuestros almacenes o centros de distribución y recibirás un apoyo de sostenimiento del 100% del salario mínimo legal vigente + prestaciones legales.

Qué aprenderás

• Desposte y despiece de canales según técnicas de corte y normatividad vigente.
• Porcionado de carnes para la venta minorista y preparación de algunos productos cárnicos.
• Exhibición y comercialización de carne y productos cárnicos en puntos de venta siguiendo estrategias de mercadeo.
• Aplicación de procedimientos de higienización, buenas prácticas de manufactura (BPM) e inocuidad alimentaria.