Forsker

**Vil du bli vår nye kollega?**
Verden står ovenfor en utvikling med økende befolkning og velstandsvekst, noe som betyr at vi må ha fokus på at produksjon, uttak og utnyttelse av biologiske ressurser skjer på en bærekraftig, effektiv og lønnsom måte. Innen 2050 trenger verden minst 70% mer mat enn i dag og teknologiutvikling for å sikre mer bærekraftig matproduksjon gjennom fiskeri og havbruk er pekt på av FAO som et viktig bidrag til å sikre verdens befolkning nok mat.
Faggruppen Matteknologi og energi jobber med økt utnyttelse av mat fra havet ved å utvikle teknologi og metoder for sjømatproduksjon fra slakting til ferdig produkt. Gruppen er tverrfaglig og jobber med både råvarekvalitet og termisk prosessering som kjøling, frysing og tining av næringsmidler. I det daglige jobber vi med prosjekter som bl.a. handler om økt kontroll ved kjøling, energieffektivisering i industrielle kuldeanlegg, tørking av tare, optimal lagring av grønnsaker og mye mer. I både nasjonale og internas...