FR - Second de cuisine (H/F/X)

Rejoignez l'équipe cuisine de Notre Brasserie Maison La Balancelle

Sous la responsabilité du Chef de cuisine, le (ou la) second(e) de cuisine assiste le chef de cuisine et veille au bon fonctionnement du service. 

Vos missions :

• Préparer et cuire les plats selon les recettes et les normes établies par le chef de cuisine
• Respecter les normes d’hygiène et sécurité alimentaire
• Superviser la production de tous les aliments
• Faire preuve de proposition et suggestion des nouvelles recettes
• Contrôler la qualité des aliments
• Participer au service
• Maintenir une relation de confiance avec les clients
• Communiquer efficacement avec tous les autres membres de l'équipe et aider/soutenir tous les collègues si nécessaire.
• Maintenir la propreté et l'organisation de la cuisine en veillant à ce que l'équipement soit en bon état de fonctionnement.