GALLEY - Assistant Baker (Ocean)

Pozitie operationala în cadrul departamentului Bakery, responsabilă de asistarea Baker-ului şi Head Baker-ului în producţia zilnică de produse de panificatie, asigurând respectarea standardelor de calitate, siguranţa alimentară şi a procedurilor companiei.

Responsabilitati

• Prepararea produselor de baza (paine, chifle, produse daneze, aluaturi) conform retetelor stabilite
• Respectarea standardelor de calitate, igiena si siguranta alimentara
• Organizarea mise-en-place si mentinerea curateniei in zona de lucru
• Minimizarea pierderilor si utilizarea eficienta a materiilor prime
• Curatarea si igienizarea echipamentelor dupa utilizare
• Gestionarea corecta a deseurilorParticiparea la intalniri operationale si adaptarea la programul navei
• Respectarea procedurilor de siguranta si utilizarea echipamentului de protectie

Calificari

• Minimum 2 ani experienta ca Assistant Baker sau poz...