Job Description
**Vacante para la empresa Terelu Cárdenas Head Hunter en Centro - Monterrey, Nuevo León**:
Somos un proyecto gastronómico en expansión que honra las tradiciones culinarias orientales con un enfoque contemporáneo, cálido y educativo.
Buscamos un líder culinario que combine maestría técnica, sensibilidad cultural y visión estratégica para dirigir nuestras operaciones Unidades de negocio en Valle en Texas.
Responsabilidades principales
- Supervisar y coordinar la operación diaria de cocina en restaurantes especializados en comida oriental (japonesa, tailandesa, china, coreana, etc.)
- Diseñar menús auténticos y balanceados, respetando ingredientes, técnicas y narrativas culturales
- Capacitar y liderar al equipo culinario, fomentando un ambiente de respeto, aprendizaje y excelencia
- Garantizar estándares de higiene, seguridad alimentaria y cumplimiento normativo
- Colaborar con el equipo administrativo en control de costos, compras y planificación estra...
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