Gerente de Alimentos e Bebidas

A Bourbon Gastronomia está buscando um Gerente de Alimentos & Bebidas, para compor o time da Bourbon Hotel & Suítes Curitiba. Venha fazer parte da equipe que preza pela excelência em bem - servir, oferecendo cardápios das mais conceituadas cozinhas mundiais.

ATIVIDADES:

Responsável pelo planejamento estratégico da área de Alimentos & Bebidas, incluindo gestão de orçamento, definição de metas e apoio às estratégias de marketing;
Garantir padrões de qualidade, higiene e segurança alimentar, em conformidade com normas internas e da Vigilância Sanitária;
Supervisiona operações dos pontos de venda e banquetes, assegurando eficiência, controle de custos e satisfação dos clientes.;
Realiza gestão de fornecedores, compras e inventários, além de acompanhar indicadores de desempenho e propor melhorias contínuas;
Lidera equipes, sendo responsável por seleção, desenvolvimento, engajamento e alinhamento com a cultura organizacional;
Participa de decisões estrat...