Gerente de Alimentos y Bebidas (Miguel Hidalgo)

Gerente de Restaurante / Alimentos y bebidas

• Experiencia de 5 años como Gerente de Restaurante o cafetería.
• Licenciatura en Gastronomía, Administración o afín, concluida o en curso.

• Desarrollar menús atractivos y rentables que satisfagan las necesidades y preferencias de los huéspedes.
• Gestionar los costos de alimentos y bebidas para garantizar la rentabilidad, incluyendo el control de inventario, la reducción de desperdicios y la negociación con proveedores.
• Supervisar al personal de cocina, servicio y barra, asegurando capacitación y motivación para brindar un servicio excepcional.
• Garantizar el cumplimiento de todas las normativas sanitarias y de seguridad alimentaria.
• Planificar y coordinar eventos especiales, como banquetes, recepciones y conferencias, asegurando el cumplimiento de los requisitos de los clientes.
• Mantener altos estándares de ca...