Gerente de Restauración

Compañía líder del sector restauración busca incorporar un/a Gerente de Restaurante para liderar la operativa diaria del negocio, gestionando equipos y garantizando la mejor experiencia para el cliente. Se busca un perfil con capacidad de liderazgo, orientación a resultados y pasión por la hostelería, capaz de coordinar tanto la operativa como el desarrollo del equipo.

Responsabilidades

• Supervisión diaria de cocina, sala y servicio
• Organización de turnos, vacaciones y cobertura de equipos
• Selección, gestión y formación del personal
• Motivación y desarrollo del equipo
• Control de inventarios, pedidos, mermas y escandallos
• Seguimiento de indicadores operativos y de ventas
• Gestión y resolución de incidencias
• Garantizar estándares de calidad, limpieza y prevención
• Velar por una excelente experiencia del cliente

Perfil buscado

• Experiencia previa como gerente, responsa...