Gerente De Restaurante

**Edad**: 35 a 50
**Sexo**: Indistinto
**Escolaridad**: Licenciatura concluída
**Funciones y conocimientos**:
El Gerente Operativo de Restaurantes estará a cargo de 3 unidades de negocio, ubicadas dentro de la misma zona comercial:
1) Restaurante Japones alta gama;
2) Restaurante Italiano de alta gama;
3) Cafetería alta gama.
1. Coordinar a los proveedores
2. Asignar cuotas al personal de cada una de las unidades de negocio (Capitanes, Chefs, Meseros, etc.)
3. Control de costos y presupuestos
4. Compras
5. Atención a clientes (Nível Socioeconómico: B+ y A)
6. Conocimiento en platillos gourmet
7. Conocimiento en vinos y licores
8. Conocimiento (no indispensable) en comida japonesa (pescados crudos)
9. Reclutamiento y capacitación de personal nuevo
10. Salvaguardar la calidad de los platillos, la atención a los comensales y el servicio entregado
11. Coordinar el food delivery, que se entreguen los productos en tie...