HEAD BAKER

• Assegurar um bom funcionamento da equipe de produção, através da distribuição das tarefas de acordo com
planejamento do dia, estabelecendo as responsabilidades, metas diárias de cada colaborador e índice de produtividade
e rotatividade dentro da meta da Loja.
• Manter a equipe sempre produtiva, mediante acompanhamento e orientação com relação ao tempo de preparo do
produto.
• Assegurar que a demanda de produção do dia seja seguida, através de um acompanhamento das atividades de
preparação, montagem e entrega dos alimentos.
• Controlar a produção diária da produção, evitando o desperdício, de acordo com o programa de qualidade continua e
registros em planilhas dos produtos vs vendas.
• Contribuir para que a matéria prima esteja disponível para a confecção dos pães, doces e pizzas, mediante solicitação
de insumos junto ao sócio operador.
• Manter o setor organizado de acordo com os padrões de qualidade e higiene da NEMA, mediante supervisão diret...