Head Chef (m/f/d) - Holanda

Hotel boutique lifestyle · Nijmegen, Países baixos

Uma das aberturas mais aguardadas de Nijmegen: um hotel boutique lifestyle instalado num deslumbrante edifício histórico reconvertido procura um líder culinário à sua altura. O grupo hoteleiro que o opera assume a restauração como prioridade estratégica, investindo ativamente em conceitos gastronómicos diferenciadores em todo o seu portfólio. Como Head Chef, terá liberdade criativa, autoridade operacional e o apoio necessário para construir algo que os hóspedes não esquecerão.

O que procuramos

• Experiência comprovada como Head Chef, ou Sous Chef Sénior pronto para liderar
• Formação formal em Gastronomia e certificação HACCP
• Liderança que constrói cultura de cozinha, não apenas ementas
• Experiência em restauração de conceito em contexto hoteleiro, restaurante ou hotelaria boutique
• Visão comercial de negócio: custo de produto, marg...