Head of I+D Patisserie industria alimentaria Cerrillos

Buscamos un/a profesional para liderar el área de Investigación y Desarrollo de la unidad de Rellenos y Decoración de Crema Húmeda. Su misión será desarrollar nuevos productos, renovar el portafolio existente y asegurar la correcta implementación de procesos en planta junto a las distintas áreas del negocio.

Head of I+D Patisserie

Funciones principales

• Desarrollar nuevos productos y adaptar formulaciones existentes.
• Gestionar proyectos de innovación y mejora continua con marketing, ventas, producción y calidad.
• Entregar soporte técnico a clientes (30% del tiempo).
• Liderar pruebas industriales, startups y validaciones.
• Crear especificaciones técnicas, parámetros de proceso y hojas técnicas.
• Liderar estudios de vida útil y evaluaciones sensoriales.
• Apoyar implementación de productos, procesos, ingredientes y sistemas de calidad.
• Participar en análisis de inconformidades y quejas....